"Fattoria Didattica: come organizzarla, come promuoverla"

Fattoria Didattica: come organizzarla, come promuoverla

di Giuseppe Orefice e Margherita Rizzuto - prefazione di Carlo Hausmann

Presentato il 15 novembre al salone nazionale dell'agriturismo Agri&tour ad Arezzo. Il libro è un manuale per operatori, suddiviso in varie sezione che affronta vari aspetti partendo da un analisi del panorama italiano, dall'organizzazione alla comunicazione, dalla promozione al marketing, dal mercato alla diversificazione dei servizi. L'ultima parte è tutta dedicata agli strumenti didattici con la segnalazione di circa 30 attività e ben 15 casi di diversificazione di attività per target e periodi dell'anno.

"L’ amore e la passione per il nostro lavoro e il ritenere fondamentale il ruolo delle fattorie didattiche per la formazione della persona sono le ragioni alla base di questo libro." 

Giuseppe Orefice è un tecnologo alimentare, da anni si occupa di educazione alimentare e di didattica della ruralità. Collabora con diverse aziende agricole ed associazioni di categoria del settore, insegna in qualità di esperto in scuole di diverso ordine e grado. È sommelier ed è impegnato nella realizzazione di reti di orti scolastici e orti urbani. È fiduciario della condotta Slow Food Massico e Roccamonfina.

Margherita Rizzuto è una conservatrice dei beni culturali. Esperta di turismo enogastronomico e marketing turistico, sommelier, maestro assaggiatore Onaf. Da anni si occupa di didattica, dalla progettazione all’ organizzazione di attività per scuole e adulti. Responsabile del settore didattico e turistico della Fattoria Selvanova. Con la sua ditta Itinerando collabora con enti pubblici e privati per la realizzazione di progetti di valorizzazione del territorio e di prodotti tipici locali. Insieme hanno creato Agrigiochiamo progetto di didattica e comunicazione rurale, attraverso l’ ideazione, la progettazione e la realizzazione di giochi ed attività educative.

Fanno parte della rete di professionisti +Asud e collaborano con aziende private ed enti pubblici attraverso innovativi progetti di sviluppo rurale e promozione dell’identità territoriale.

"Questo volume nasce dalla passione maturata in anni di attività didattica in campagna, toccando con mano la forza pedagogica della ruralità e vuole essere uno strumento pratico di lavoro per chi opera o chi vorrà operare nel campo della fattorie didattiche e per chi crede nell’importante ruolo della comunicazione per la tutela del mondo agricolo e dei valori ad esso associati. Gli autori “Il movimento italiano delle Fattorie Didattiche è ormai una realtà. Dopo anni di sperimentazione, scoperte, esplorazioni, si sta affermando una realtà economica importante, basata però su presupposti profondamente etici e sugli originali valori delle nostre campagne. Per comprendere fino in fondo questo fenomeno, e soprattutto per capire quali prospettive di sviluppo possano dare ancora più solidità a questo settore è necessario indagare sulle motivazioni che spingono gli operatori, sulla necessità di regole condivise, sulla garanzia di sicurezza e qualità. Tra questi tre grandi campi di indagine, che questa pubblicazione affronta, il primo è certamente il più interessante perché analizza il vero e proprio campo di attività della didattica in fattoria, e ne costituisce lo spartiacque che separa le esperienze più o meno occasionali da quelle effettivamente professionali sulle quali occorre puntare. La fattoria didattica si fonda sul bisogno di agricoltura della nostra società, offre una risposta pratica, gradevole e culturalmente alta all’esigenza di ritrovare le nostre radici”.   Carlo Hausmann

Il libro si articola in quattro parti: 1) Le fattorie didattiche, cultura rurale e multifunzionalità - 2) Il marketing e la comunicazione della fattorie Didattiche - 3) Le basi pedagogiche delle fattorie didattiche - 4) Strumenti didattici, che riporta: 3 macro approcci didattici, 18 tematiche da sviluppare circa i percorsi didattici e 21 schede pratiche relative ai percorsi stessi.

Il Libro (200 pagine, 25,00 euro) può essere ordinato anche ad Agrigiochiamo: e-mail info(at)agrigiochiamo.it