ZeroDelta Ricette - Dolci: Crema agli amaretti

Dolce

Stagione: Tutte

60min.

Ingredienti
Amaretti	200g.
Latte	1/2 l
Liquore agli amaretti	1 cucchiaio
Maizena	1 cucchiaio
Zucchero	150g
Tuorli	4 n.

Come si cucina

Frantumate gli amaretti, ma tenetene quattro da parte per la decorazione. Portate ad ebollizione il latte, spegnete e lasciate raffreddare. Battete i tuorli con lo zucchero, la maizena ed il latte piano piano in modo da non formare grumi, aggiungete la polvere di amaretti. Mettete a cuocere a fuoco basso fino a che si sar addensata, sempre mescolando con un cucchiaio di legno. Aspettare che intiepidisca, aggiungere il liquore (facoltativo) e dividere nelle quattro coppette, mettere al centro di ognuna un amaretto intero e lasciare in frigorifero, fino a che saranno ben freddei

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