La Salsa di Noci |
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| La Salsa di Noci |
| Ottima per accompagnare paste fresche ed i tradizionali pansotti è una versione "alle noci" del pesto genovese. Gli ingredienti infatti non si discostano molto fra le due preparazioni, fatta eccezione, ovviamente, per la sostituzione del basilico con i gherigli di noci. Non è di difficile preparazione anche casalinga; questi gli ingredienti necessari: 100 grammi di gherigli spellati di noci - gr. 10 pinoli - gr. 80 burro - gr. 60 parmigiano grattugiato - gr. 30 foglioline di basilico - 2 spicchi di aglio - olio extra vergine di oliva, sale e pepe bianco q.b. Per la preparazione: abbrustolite in forno i gherigli di noce ed i pinoli. Metteteli ancora caldi in un mortaio e pestateli fino a ridurli in polvere. Fate soffriggere leggermente il burro in un tegame, aggiungetevi le noci ed i pinoli e mescolate, lasciando cuocere per 5 minuti. Togliete dal fuoco ed unite il formaggio, il sale, il pepe bianco macinato fresco ed il basilico e l'aglio tritati finemente. Passate tutto al frullatore, unite due cucchiai di acqua bollente e azionate l'apparecchio per qualche minuto. Nel frattempo fate scendere a filo l'olio fino a che la salsa non risulta fluida e scorrevole. |
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Dolcissima Pietra: rassegna dedicata ai dolci a Pietra Ligure (Savona)17 settembre 2011 - Si terrà sabato 17 e domenica 18 settembre presso le principali piazze del centro storico di Pietra Ligure (Savona) l’edizione 2011 di “Dolcissima Pietra”, la rassegna dedicata ai dolci e ai vini da dessert.
Pop Eye Festival a La Spezia25 giugno 2005 - Nasce alla Spezia un nuovo festival internazionale di musica dal nome POP EYE. Un festival moderno e aperto che si svolgerà in un'arena ricavata all'interno dei Giardini della città: il Centro Allende di via Mazzini.
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Guida alla città di GenovaSesta città d'Italia per importanza; il suo porto è uno tra i primi dell'Europa meridionale. La provincia di Genova è una delle mete turistiche più visitate della Liguria, grazie alle sue bellezze artistiche, ai suoi paesaggi ed alle sue spiagge.
Savona e la Riviera delle PalmeUna Riviera lunga più di cento chilometri, dove il mare si fa in sei per soddisfare i suoi innamorati che giungono qui da ogni parte di Europa; lunghe spiagge di sabbia, sinuosi lungomare, alte scogliere, piccole calette, porti turistici ed al largo capodogli, delfini e balenottere.
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