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Ristoranti cinesi (3) |
La cucina cinese è una cucina sana fatta di verdure servite quasi crude, di carne tagliata a piccoli bocconi e di pesce pescato e servito. La filosofia cinese ci porta a scoprire i cibi yin (freddi), come i funghi ed i germogli di bambù, e i cibi yang (caldi), come le spezie e le carni. Si riconoscono quattro scuole di cucina, ognuna legata ad una regione: quella Settentrionale caratterizzata per il largo uso della pasta, sia ravioli che spaghetti e tagliatelle, quella Meridionale (o cantonese) nella quale si usano molto ortaggi e riso. La grande presenza dell'acqua caratterizza tutta la cucina orientale, con gustosi frutti di mare e crostacei, ma anche carpe ed altre varietà di pesce. Qui la cottura è più lenta rispetto al resto del paese, con largo uso dei bolliti, degli stufati e dei brasati; infine troviamo quella occidentale che è la cucina che più si avvicina alla cultura indiana e del centro-asia in genere, qui i piatti sono più speziati e piccanti, con largo uso del peperoncino e del pepe. In genere nei ristoranti cinesi in Italia la cucina è 'occidentalizzata' con sapori meno decisi e menù più o meno simili in tutti i locali. Qui alcuni dei locali presnti nel nostro paese.
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Ristoranti internazionali (4) |
La cucina del Mondo nei ristoranti d'Italia |
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Ristoranti messicani (1) |
Ristoranti messicani |
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Ristoranti spagnoli (1) |
Ristoranti spagnoli |
| Speciali |
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 Guida alla città di Perugia Perugia, capoluogo della regione Umbria, si erge su di un colle ed è circondata da vaste campagne verdeggianti. La piazza centrale è considerata una delle più belle d'Italia e storia, tradizioni, arte e natura formano un connubio unico in questa città come in tutta la regione. |  Guida alla Città di Assisi Adagiata fra le verdeggianti colline umbre, Assisi affascina, con la sua atmosfera mistica e ricca di storia ed arte, chiunque abbia l'onore ed il piacere di visitarla. Città natale di San Francesco, Patrono d'Italia, qui egli fondò il proprio ordine monastico. |
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| News |
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 Giacomo Manzù 13 luglio 2008 - Il MAT, Museo Arte Tempo di Clusone ospiterà sino all'8 febbraio 2009 un'esposizione dedicata al grande artista bergamasco. |  Carla Viparelli, Opere Scelte (1998 – 2008) Dal 19 luglio a Maratea, in Palazzo De Lieto, fino al 27 settembre la personale dell’artista Carla Viparelli dal titolo Carla Viparelli, Opere Scelte (1998 – 2008). |
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| Notizie provinciali |
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 Vincenzo Cabianca A distanza di ottant’anni dall’ultima esposizione dedicata a Vincenzo Cabianca si apre prima a Orvieto e a seguire a Firenze, un'ampia retrospettiva di oltre ottanta opere. |  Nelio Sonego. Spogliare la tela e rivestire la storia 25 febbraio 2007 - Nella Sala delle Pietre di Todi apre, alle ore 11,00, la mostra personale dell’artista Nelio Sonego. |
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