Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!
| Osteria Scannapapere | |
| via Salaria Antica Est 2, L'Aquila (AQ) |
| Trattoria Thomas Cafè | |
| viale Regina Elena 37, Pescara (PE) |
| Osteria Visaggio | |
| via Clemente De Cesaris 44, Pescara (PE) |

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