Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Trattoria del peso Mappa Mappa
via Martiri della Libertà 80, Occhieppo Inferiore (BI)
Osteria dell'oca Bianca Mappa Mappa
via Umberto I 2, Cavaglià (BI)
Ristorante Grandinetti Mappa Mappa
via Lorenzo Delleani 5, Biella (BI)
Trattoria Quadrifoglio Mappa Mappa
via Santuario d'Oropa 339, Biella (BI)
Ristorante Tato Mappa Mappa
via Bianco 32, Camandona (BI)
 
Zapping
Peperone 70a Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola
Dal 30 agosto all’8 settembre si svolge la 70a edizione della “Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola”, una delle più grandi e qualificate manifestazioni italiane nel settore dell’enogastronomia, la più grande dedicata a un prodotto agricolo.
Festa dell\'uva di Gattinara (VC) 7/9 settembre 2018 Festa dell'uva di Gattinara (VC) 7/9 settembre 2018
Degustazioni enogastronomiche, appuntamenti musicali, culturali, mostre d’arte e design legati al settore vitivinicolo; dal 7 al 9 settembre tre giorni di festa per celebrare al meglio il prodotto di punta di un intero territorio.
Bocuse d\'Or Europe 2018 Torino Bocuse d'Or Europe 2018 Torino
Bocuse d’Or Europe si svolgerà in l’Italia, per la prima volta nella sua storia, a Torino. La finale, l’11 e il 12 giugno 2018, vedrà la sfida tra venti giovani chef, vincitori delle selezioni nazionali, nel Gourmet ExpoForum 2018 a Lingotto Fiere
Tartufo Nero Sapori d'autunno in Emilia Romagna
Quando arriva l’autunno, le manifestazioni, le feste e le sagre spuntano letteralmente come funghi, facendo dei paesi compresi nell’area tra Parma, Piacenza e Reggio Emilia autentici avamposti dei prodotti del sottobosco.
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Ricetto di Candelo (Foto Provincia di Biella - Archivio fotografico ATL Biella) Guida di Viaggio del Biellese
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