Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!
| Osteria dello Scorpione | |
| via Santa Caterina 75, Bologna (BO) |
| Trattoria Il Cantinone | |
| via del Pratello 56/A, Bologna (BO) |
| Trattoria Il Moretto | |
| via San Mamolo 5, Bologna (BO) |
| Pizzeria - Trattoria Il Vaporino | |
| via Francesco Zanardi 246/A, Bologna (BO) |
| Trattoria Ristorante La Felina | |
| Via Gaibara 5, Bologna (BO) |
| Trattoria La Matta | |
| mura di Porta Galliera 11a-b, Bologna (BO) |
| Trattoria Mea Culpa | |
| via Mascarella 5, Bologna (BO) |
| Trattoria Montesino | |
| Via del Pratello 74/b, Bologna (BO) |
| Trattoria Zelig | |
| via Porta Nova 9/b, Bologna (BO) |

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