Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!
| Trattoria Bellavista | |
| localita' Incoronata , Foggia (FG) |
| Osteria La Mangiatoia | |
| viale Virgilio 2, Foggia (FG) |
| Osteria Pinogiorgio | |
| via Nicola Delli Carri 19, Foggia (FG) |
| Osteria Taralluzz e vin | |
| via Siberia 13, Foggia (FG) |

Sagra del Panino della Nonna – 12 e 13 agosto Giovinazzo (BA)
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