Nell'epoca dello 'slow food' nascono in ogni angolo d'Italia questi locali dove, di norma nelle ore serali, è possibile degustare vini preziosi e particolari sotto la guida di sommeliers che vi sanno indicare il giusto accompagnamento di salumi, formaggi e prodotti da forno.
| Enoteca Il Cantiniere di Santa Dorotea | |
| via di Santa Dorotea 9, Roma (RM) |
| Enoteca Il Chianti | |
| via del Lavatore 82, Roma (RM) |
| Enoteca Il Goccetto | |
| via dei Banchi Vecchi 14, Roma (RM) |
| Enoteca Il Grappolo | |
| via Dante Alighieri 3, Tarquinia (VT) |
| Enoteca Il Simposio | |
| piazza Cavour 16, Roma (RM) |
| Enoteca L'Angolo Divino | |
| via dei Balestrari 12, Roma (RM) |
| Enoteca L'enoteca...a civita | |
| via Porta Santa Maria , Civita (VT) |
| Enoteca L'Oasi della Birra | |
| piazza Testaccio 38/40, Roma (RM) |
| Enoteca L'Oasi di Pingu | |
| via Amerigo Vespucci 42, Roma (RM) |
| Enoteca La Botte e l'Uva | |
| via Cesare Bosi 10, Roma (RM) |
| Enoteca La Bottega del Vino | |
| via Santa Maria del Pianto 9, Roma (RM) |
| Enoteca La Cave des Amis | |
| piazzale Roberto Ardigò 26/29, Roma (RM) |
| Ristorante La Locanda del Bere | |
| via Foro Appio 64, Latina - Località Borgo Faiti (LT) |
| Ristorante La Pecora Nera | |
| via Terminillo 33, Rieti (RI) |
| Enoteca La Scaletta | |
| via della Maddalena 46/49, Roma (RM) |
| Ristorante La Torre | |
| via Torre 5, Viterbo (VT) |
| Enoteca Malafemmena | |
| via S. Crisogono 31, Roma (RM) |
| Enoteca Marco e Giancarlo | |
| via Monte della Farina 38, Roma (RM) |
| Enoteca Margò Risto Disco | |
| viale Regina Margherita 168, Roma (RM) |
| Enoteca Pane Quotidiano | |
| via Isola Bella 52/54, Roma (RM) |

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