Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Pizzeria da Matteo
via San Bartolomeo 40/B, Brescia (BS)
Trattoria da Pierluigi
via Barghe 19, Brione (BS)
Pizzeria da Pino
viale Fulvio Testi 78, Milano (MI)
da Rossano Trattoria Toscana
via Pietro Maroncelli 15, Milano (MI)
Osteria Da Salvo
viale Certosa 298, Milano (MI)
Da Teresa
via Pavia 3, Milano (MI)
Osteria Da Tomaso
via Gaetano de Castillia 20, Milano (MI)
Trattoria da Vania
via Achille Sacchi 23, Mantova (MN)
Trattoria da Victor's
via Verdi - Località Punta Grò 5, Sirmione (BS)
Trattoria Dama Viola
via Cremonesini 33, Pontevico (BS)
Osteria Davis
via Giò Ponti 3, Milano (MI)
Osteria de l'Umbrelleér
via Giuseppe Mazzini 13, Cicognolo (CR)
Osteria degli Amici
via Dante 11, Leno (BS)
Osteria Degli Orti
via Monviso 13, Milano (MI)
Ristorante Dei Fauni
via Turati 5, Segrate (MI)
Locanda dei Guasconi
via Beccaria 11/h, Brescia (BS)
Osteria dei Tre cantù
piazza Boifava 21, Serle (BS)
Osteria del Binari
via Tortona 1, Milano (MI)
Osteria del Boccondivino
via Cavour 71, Toscolano Maderno (BS)
Osteria Del Borgo Antico
via Piero della Francesca 40, Milano (MI)

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