Nell'epoca dello 'slow food' nascono in ogni angolo d'Italia questi locali dove, di norma nelle ore serali, è possibile degustare vini preziosi e particolari sotto la guida di sommeliers che vi sanno indicare il giusto accompagnamento di salumi, formaggi e prodotti da forno.

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Ristorante di Via Mozza
via Mozza 6, Piombino (LI)
Enoteca Ditirambo
via Garigliano 12, Milano (MI)
Enoteca DiVino
via dei Tibaldeschi 14, Ascoli Piceno (AP)
Ristorante Dogana delle Forme
vicolo Serafini 2, Piacenza (PC)
Enoteca Dolce Vita
piazza del Carmine 6/r, Firenze (FI)
Enoteca Dolci e Cantine
via dei Pellegrini 24, Siena (SI)
Enoteca Domus Vini
via Torquato Tasso 70, Bergamo (BG)
Enoteca Drogheria Zampa
viale Montefiorino 5, Bologna (BO)
Enoteca Duemila
via Bartolo Longo 69, Napoli (NA)
Enoteca Elisir
piazza San Giovanni Bosco 3/A, Bolzano (BZ)
Enoteca Enoclub
piazza Savona 4, Alba (CN)
Enoteca Osteria la Curia
via alla Bollente 72, Acqui Terme (AL)
Ristorante Enotria
via delle Porte Nuove 50/r, Firenze (FI)
Enoteca Enotria
via Saraceno 39/a, Ferrara (FE)
Enoteca Enovit
via Dr. Streiter 30, Bolzano (BZ)
Enoteca Eugenio Sammarchi
via Belle Arti 42, Bologna (BO)
Enoteca Evoè
via del Gaizo Modestino 12, Avellino (AV)
Enoteca Evoè
via Vescovado 85, Padova (PD)
Enoteca Evoè
via Monte della Farina 43/44, Roma (RM)
Enoteca Faccioli Olindo
via Altabella 15/b, Bologna (BO)

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