Nell'epoca dello 'slow food' nascono in ogni angolo d'Italia questi locali dove, di norma nelle ore serali, è possibile degustare vini preziosi e particolari sotto la guida di sommeliers che vi sanno indicare il giusto accompagnamento di salumi, formaggi e prodotti da forno.
| Ristorante Alti Spiriti | |
| viale Regina Margherita 1/C, Reggio Emilia (RE) |
| Ristorante Il Pozzo | |
| via Antonio Allegri 7, Reggio Emilia (RE) |
| Ristorante Morini | |
| via Passo Buole 82, Reggio Emilia (RE) |
| Ristorante Prospero | |
| piazza san Prospero 4, Reggio Emilia (RE) |

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