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Ristoranti cinesi (10) |
La cucina cinese è una cucina sana fatta di verdure servite quasi crude, di carne tagliata a piccoli bocconi e di pesce pescato e servito. La filosofia cinese ci porta a scoprire i cibi yin (freddi), come i funghi ed i germogli di bambù, e i cibi yang (caldi), come le spezie e le carni. Si riconoscono quattro scuole di cucina, ognuna legata ad una regione: quella Settentrionale caratterizzata per il largo uso della pasta, sia ravioli che spaghetti e tagliatelle, quella Meridionale (o cantonese) nella quale si usano molto ortaggi e riso. La grande presenza dell'acqua caratterizza tutta la cucina orientale, con gustosi frutti di mare e crostacei, ma anche carpe ed altre varietà di pesce. Qui la cottura è più lenta rispetto al resto del paese, con largo uso dei bolliti, degli stufati e dei brasati; infine troviamo quella occidentale che è la cucina che più si avvicina alla cultura indiana e del centro-asia in genere, qui i piatti sono più speziati e piccanti, con largo uso del peperoncino e del pepe. In genere nei ristoranti cinesi in Italia la cucina è 'occidentalizzata' con sapori meno decisi e menù più o meno simili in tutti i locali. Qui alcuni dei locali presnti nel nostro paese.
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Ristoranti cubani (1) |
Ristoranti cubani |
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Ristoranti russi (1) |
Ristoranti russi |
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Ristoranti spagnoli (2) |
Ristoranti spagnoli |
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 I musei d'Italia 3000 schede tecniche sui musei italiani, dalla Valle D'Aosta alla Sicilia, dalla scultura alla pittura, dall'archeologia alle stampe antiche, dall'arte moderna al vasellame degli antichi romani: storia, arte e natura nei musei della nostra Penisola. |  Pittura, scultura, fotografia .... Tutta l'arte in ogni forma ed in luoghi diversi: gallerie, castelli, musei diventano la cornice ideale per accogliere le opere dei grandi artisti del passato o contemporanei. Oltre 1300 mostre in ogni angolo d'Italia, scopritele insieme a noi! |
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| News |
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 Matilde di Canossa, il Papato, l'Impero. 31 agosto 2008 - Presso la Casa del Mantegna di Mantova, un'importante mostra presenta la vicenda biografica e politica di Matilde di Canossa. Croci gemmate, sigilli, arazzi, avori, gioielli, sculture, altari provenienti da musei italiani ed europei. |  Matilde e il Tesoro dei Canossa 31 agosto 2008 - Nelle terre che l'hanno vista protagonista di una vicenda storica e umana unica nel suo genere, 215 opere raccontano le vicende di una tra le donne più potenti e influenti del Medioevo e l'eredità culturale che ha lasciato. |
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| Notizie provinciali |
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 San Nicola. Le Icone del Sinai Il prossimo 8 febbraio il percorso della mostra “San Nicola. Splendori d’arte d’Oriente e d’Occidente” verrà completato e arricchito dall’arrivo dei suoi tesori più preziosi .... |  Il Sole nelle Mani 15 dicembre 2006 - Apre nella sala Murat, in piazza del Ferrarese a Bari, la mostra “Il Sole nelle Mani” – Bariphotocamera – Uno scatto per l’economia. |
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