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La cucina cinese è una cucina sana fatta di verdure servite quasi crude, di carne tagliata a piccoli bocconi e di pesce pescato e servito. La filosofia cinese ci porta a scoprire i cibi yin (freddi), come i funghi ed i germogli di bambù, e i cibi yang (caldi), come le spezie e le carni. Si riconoscono quattro scuole di cucina, ognuna legata ad una regione: quella Settentrionale caratterizzata per il largo uso della pasta, sia ravioli che spaghetti e tagliatelle, quella Meridionale (o cantonese) nella quale si usano molto ortaggi e riso. La grande presenza dell'acqua caratterizza tutta la cucina orientale, con gustosi frutti di mare e crostacei, ma anche carpe ed altre varietà di pesce. Qui la cottura è più lenta rispetto al resto del paese, con largo uso dei bolliti, degli stufati e dei brasati; infine troviamo quella occidentale che è la cucina che più si avvicina alla cultura indiana e del centro-asia in genere, qui i piatti sono più speziati e piccanti, con largo uso del peperoncino e del pepe. In genere nei ristoranti cinesi in Italia la cucina è 'occidentalizzata' con sapori meno decisi e menù più o meno simili in tutti i locali. Qui alcuni dei locali presenti nel nostro paese.

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Via Ferrarese 147/EF, Bologna (BO)
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Via Umberto De' Monari 6, Bologna (BO)
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viale Pietro Pietramellara 39/c, Bologna (BO)
Drago d'Oro Mappa Mappa
via San Felice 63/2b, Bologna (BO)
Felicità Mappa Mappa
Via Speranza 10/a, Bologna (BO)
Fortuna Mappa Mappa
Via Giovan Battista Morgagni 8, Comune (BO)
Grande Mondo Mappa Mappa
Via Andrea Costa 157/2, Bologna (BO)
Grande Shanghai Mappa Mappa
Via di Corticella 189, Bologna (BO)
Hao Hua Mappa Mappa
via Aristotile Fioravanti 47/a, Bologna (BO)
Hong Kong Mappa Mappa
Via Francesco Zanardi 16, Bologna (BO)
Il Mandarino Mappa Mappa
via Tommaso Salvini 8, Bologna (BO)
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via Augusto Righi 3/B, Bologna (BO)
Jumbo Mappa Mappa
Via Emilia Levante 134, Bologna (BO)
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via Giuseppe Massarenti 76, Bologna (BO)
La Città Imperiale Mappa Mappa
via Di Corticella 127/2, Bologna (BO)
La Fortuna Mappa Mappa
Via Giuseppe Massarenti 8, Bologna (BO)
La Giada Mappa Mappa
Via Laura Bassi Veratti 1/3, Bologna (BO)
La Giunca Mappa Mappa
via Giuseppe Garibaldi 7/B, Bologna (BO)
La Grazia Mappa Mappa
Via Stalingrado 16, Bologna (BO)
La Muraglia di Pechino Mappa Mappa
Piazza VIII Agosto 30/a, Bologna (BO)

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