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Ristoranti arabi e maghrebini (1) |
Ristoranti arabi e maghrebini |
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Ristoranti cinesi (6) |
La cucina cinese è una cucina sana fatta di verdure servite quasi crude, di carne tagliata a piccoli bocconi e di pesce pescato e servito. La filosofia cinese ci porta a scoprire i cibi yin (freddi), come i funghi ed i germogli di bambù, e i cibi yang (caldi), come le spezie e le carni. Si riconoscono quattro scuole di cucina, ognuna legata ad una regione: quella Settentrionale caratterizzata per il largo uso della pasta, sia ravioli che spaghetti e tagliatelle, quella Meridionale (o cantonese) nella quale si usano molto ortaggi e riso. La grande presenza dell'acqua caratterizza tutta la cucina orientale, con gustosi frutti di mare e crostacei, ma anche carpe ed altre varietà di pesce. Qui la cottura è più lenta rispetto al resto del paese, con largo uso dei bolliti, degli stufati e dei brasati; infine troviamo quella occidentale che è la cucina che più si avvicina alla cultura indiana e del centro-asia in genere, qui i piatti sono più speziati e piccanti, con largo uso del peperoncino e del pepe. In genere nei ristoranti cinesi in Italia la cucina è 'occidentalizzata' con sapori meno decisi e menù più o meno simili in tutti i locali. Qui alcuni dei locali presnti nel nostro paese.
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| Speciali |
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 Guida alla città di Ferrara Provincia dell'Emilia Romagna, il territorio ferrarese è ricco di tesori naturali ed artistici: borghi medievali, castelli e antiche dimore patrizie punteggiano le fertili pianure e le zone lacustri dove la natura è protetta ed il turista è accolto con il calore tipico della gente del luogo. |  La riviera romagnola Forse una della zone più conosciute per il turismo estivo e balneare in Italia: sulla riviera dell'Emilia Romagna, nelle province di Ferrara, Ravenna e Rimini, il turista è il protagonista indiscusso per cinque mesi all'anno! |
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| News |
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 Cantine aperte in Campania Il tradizionale appuntamento di Cantine Aperte del Movimento Turismo del Vino in Campania raddoppia con due giorni Nel segno del vino. |  Inaugurazione del Palmanova Outlet Village Giovedì 8 maggio apertura della nuova cittadella dello shopping, Elisabetta Canalis madrina d’eccezione dell’evento d’inaugurazione.
Per il pubblico: apertura dalle 20 alle 23. |
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| Notizie provinciali |
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 3^ Biennale d'Arte Internazionale - No man no land Dal 21 al 29 ottobre, negli storici saloni del Castello Estense di Ferrara, si volge la 3^ edizione della Biennale d'Arte Internazionale.
|  Ettore Greco 14 ottobre 2006 - Un progetto suggestivo e ardito è alla base della mostra dello scultore patavino che porterà nell'Auditorium San Lorenzo di Cento (FE) una sua opera inedita |
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