La cucina cinese è una cucina sana fatta di verdure servite quasi crude, di carne tagliata a piccoli bocconi e di pesce pescato e servito. La filosofia cinese ci porta a scoprire i cibi yin (freddi), come i funghi ed i germogli di bambù, e i cibi yang (caldi), come le spezie e le carni. Si riconoscono quattro scuole di cucina, ognuna legata ad una regione: quella Settentrionale caratterizzata per il largo uso della pasta, sia ravioli che spaghetti e tagliatelle, quella Meridionale (o cantonese) nella quale si usano molto ortaggi e riso. La grande presenza dell'acqua caratterizza tutta la cucina orientale, con gustosi frutti di mare e crostacei, ma anche carpe ed altre varietà di pesce. Qui la cottura è più lenta rispetto al resto del paese, con largo uso dei bolliti, degli stufati e dei brasati; infine troviamo quella occidentale che è la cucina che più si avvicina alla cultura indiana e del centro-asia in genere, qui i piatti sono più speziati e piccanti, con largo uso del peperoncino e del pepe. In genere nei ristoranti cinesi in Italia la cucina è 'occidentalizzata' con sapori meno decisi e menù più o meno simili in tutti i locali. Qui alcuni dei locali presnti nel nostro paese.
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Ristoranti cinesi
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Procida. Ischia e Capri Diverse per caratteristiche naturali e per attrattive, le tre isole partenopee rappresentano una meta irrinunciabile per qualsiasi turista in cerca di emozioni: dalle suggestioni di Procida alle terme salutari di Ischia, sino alla mitica Capri.
Guida di Viaggio alla città di Napoli All’ombra del Vesuvio il turismo ha radici antiche: sulle orme dei coloni greci, aristocratici raffinati e imperatori romani costruirono ville sontuose e oasi di pace lungo tutto il perimetro del Golfo.
Giacomo Manzù 13 luglio 2008 - Il MAT, Museo Arte Tempo di Clusone ospiterà sino all'8 febbraio 2009 un'esposizione dedicata al grande artista bergamasco.
Carla Viparelli, Opere Scelte (1998 – 2008) Dal 19 luglio a Maratea, in Palazzo De Lieto, fino al 27 settembre la personale dell’artista Carla Viparelli dal titolo Carla Viparelli, Opere Scelte (1998 – 2008).
San Gennoir - 30 racconti neri su Napoli 30 novembre 2006 - Presso la Sala della Loggia, Maschio Angioino (NA), presentazione del volume che raccoglie più di trenta racconti neri su Napoli.
Strange Tales - II lettura di narrativa fantastica 28 ottobre 2006 - L’Associazione Culturale “Viv’arte” presenta a Napoli la 2^ edizione del reading che propone testi di nuovi autori italiani di narrativa fantastica.
Procida. Ischia e Capri
Guida di Viaggio alla città di Napoli
Giacomo Manzù
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