Vere e proprie fattorie, organizzate ed adattate per far conoscere ai bambini i segreti e le meraviglie della natura tramite laboratori, lezioni teoriche ed il contatto diretto con gli animali, i fiori e le piante. Alcune fattorie didattiche riservano l'ingresso alle scolaresche, altre aprono anche a famiglie o gruppi, a volte offrendo servizio di pernottamento o ristorazione.

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Casa Porcara
provinciale Veglie-Monteruga , Veglie (LE)
Casanatura Avellaneta
località Avellaneta , San Marco La Catola (FG)
Gli Ulivi
via Marconi 22, Lecce (LE)
La Fattoria
strada statale Otranto-Uggiano 36, Otranto (LE)
Masseria dei Monelli
vicinale Santa Chiara 1, Conversano (BA)
Masseria Montedoro
via Martina Franca 259, Ceglie Messapica (BR)
Masseria Ruotolo
via Lago di Nuzzi , Cassano Murge (BA)
Masseria Sant'Angelo
contrada Sant'Angelo , Corigliano d'Otranto (LE)
Orizzonti Nuovi
via Provinciale Borgagne km 2,5, Carpignano Salentino (LE)
Sierro lo Greco
strada Statale 580 km 2,5, Laterza (TA)
 
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