Per salute o per questioni etiche e morali sono sempre di più le persone che scelgono di eliminare dalla propria dieta la carne o più in generale tutti gli alimenti di origine animale. Anche i vegetariani possono però passare una serata in compagnia al tavolo di un locale che cucina piatti appositamente studiati per le loro esigenze. Qui gli indirizzi dei ristoranti vegetariani e 'vegani'.
| Ristorante Mille e una Notte | |
| via Vittoria 26, Ferrara (FE) |

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