Vere e proprie fattorie, organizzate ed adattate per far conoscere ai bambini i segreti e le meraviglie della natura tramite laboratori, lezioni teoriche ed il contatto diretto con gli animali, i fiori e le piante. Alcune fattorie didattiche riservano l'ingresso alle scolaresche, altre aprono anche a famiglie o gruppi, a volte offrendo servizio di pernottamento o ristorazione.
| La Sorgente | |
| via Arattiera , Macchiagodena (IS) |
| Masseria Sant'Angelo | |
| contrada Sant'Angelo , Portocannone (CB) |

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Il borgo di Castel del Giudice