Nell'epoca dello 'slow food' nascono in ogni angolo d'Italia questi locali dove, di norma nelle ore serali, è possibile degustare vini preziosi e particolari sotto la guida di sommeliers che vi sanno indicare il giusto accompagnamento di salumi, formaggi e prodotti da forno.
| Enoteca La Cantabruna | |
| Via Villa Glori 10, Pavia (PV) |
| Ristorante Liros Enoteca | |
| via Quartiere Piave 104, Stradella (PV) |
| Ristorante Osteria del Naviglio | |
| via Alzaia 39, Pavia (PV) |

Spirit de Milan aperto ad agosto
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