Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!
| Osteria Mingot | |
| via Maggiore 101, Pordenone (PN) |
| Osteria Puiatti | |
| via Zara 56, Pordenone (PN) |
| Osteria Tre di Coppe | |
| viale Cossetti 3, Pordenone (PN) |
| Osteria Vecia osteria del Moro | |
| via Castello 2, Pordenone (PN) |

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