Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!
| Trattoria all'Archetto | |
| via San Cristoforo 1, Viterbo (VT) |
| Pizzeria Antica Tuscia | |
| via Valle Piatta 2/4, Viterbo (VT) |
| Pizzeria Fratelli Duri | |
| via III Reggimento Granatieri di Sardegna 27, Viterbo (VT) |
| Osteria La Cantinella Di Vittori | |
| via Teatro Nuovo 9, Viterbo (VT) |
| Pizzeria La Toscana | |
| via Cava 13, Viterbo (VT) |
| Osteria Melograno | |
| piazza delle Erbe 12, Viterbo (VT) |
| Pizzeria Poggio Della Guardia | |
| strada Ciavalletta - Frazione Tobia 15, Viterbo (VT) |
| Osteria Porta Romana | |
| via Bonta' 12, Viterbo (VT) |
| Pizzeria Quattro Stagioni | |
| via Calabresi 8, Viterbo (VT) |
| Pizzeria Scaletta | |
| via Guglielmo Marconi 41/45, Viterbo (VT) |

58ª Sagra delle Castagne a Soriano nel Cimino
Teatro e vino si incontrano con Eyes Wine Shot nella rassegna La città visibile
Estate in Sicilia: Tre eventi DOC
Vinitaly 2025
A Brescia, il vino è rosa
Guida a Latina e provincia