La cucina cinese è una cucina sana fatta di verdure servite quasi crude, di carne tagliata a piccoli bocconi e di pesce pescato e servito. La filosofia cinese ci porta a scoprire i cibi yin (freddi), come i funghi ed i germogli di bambù, e i cibi yang (caldi), come le spezie e le carni. Si riconoscono quattro scuole di cucina, ognuna legata ad una regione: quella Settentrionale caratterizzata per il largo uso della pasta, sia ravioli che spaghetti e tagliatelle, quella Meridionale (o cantonese) nella quale si usano molto ortaggi e riso. La grande presenza dell'acqua caratterizza tutta la cucina orientale, con gustosi frutti di mare e crostacei, ma anche carpe ed altre varietà di pesce. Qui la cottura è più lenta rispetto al resto del paese, con largo uso dei bolliti, degli stufati e dei brasati; infine troviamo quella occidentale che è la cucina che più si avvicina alla cultura indiana e del centro-asia in genere, qui i piatti sono più speziati e piccanti, con largo uso del peperoncino e del pepe. In genere nei ristoranti cinesi in Italia la cucina è 'occidentalizzata' con sapori meno decisi e menù più o meno simili in tutti i locali. Qui alcuni dei locali presenti nel nostro paese.

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Ristorante cinese Acquario Mappa Mappa
Via Ferrarese 147/EF, Bologna (BO)
Ristorante cinese Chung Fua Mappa Mappa
Via Umberto De' Monari 6, Bologna (BO)
Ristorante cinese Città d'Oro Mappa Mappa
viale Pietro Pietramellara 39/c, Bologna (BO)
Ristorante cinese Drago d'Oro Mappa Mappa
via San Felice 63/2b, Bologna (BO)
Ristorante cinese Felicità Mappa Mappa
Via Speranza 10/a, Bologna (BO)
Ristorante cinese Fortuna Mappa Mappa
Via Giovan Battista Morgagni 8, Comune (BO)
Ristorante cinese Grande Mondo Mappa Mappa
Via Andrea Costa 157/2, Bologna (BO)
Ristorante cinese Grande Shanghai Mappa Mappa
Via di Corticella 189, Bologna (BO)
Ristorante cinese Hao Hua Mappa Mappa
via Aristotile Fioravanti 47/a, Bologna (BO)
Ristorante cinese Hong Kong Mappa Mappa
Via Francesco Zanardi 16, Bologna (BO)
Ristorante cinese Il Mandarino Mappa Mappa
via Tommaso Salvini 8, Bologna (BO)
Ristorante cinese Jasmine Mappa Mappa
via Augusto Righi 3/B, Bologna (BO)
Ristorante cinese Jumbo Mappa Mappa
Via Emilia Levante 134, Bologna (BO)
Ristorante cinese King Hua Mappa Mappa
via Giuseppe Massarenti 76, Bologna (BO)
Ristorante cinese La Città Imperiale Mappa Mappa
via Di Corticella 127/2, Bologna (BO)
Ristorante cinese La Fortuna Mappa Mappa
Via Giuseppe Massarenti 8, Bologna (BO)
Ristorante cinese La Giada Mappa Mappa
Via Laura Bassi Veratti 1/3, Bologna (BO)
Ristorante cinese La Giunca Mappa Mappa
via Giuseppe Garibaldi 7/B, Bologna (BO)
Ristorante cinese La Grazia Mappa Mappa
Via Stalingrado 16, Bologna (BO)
Ristorante cinese La Muraglia di Pechino Mappa Mappa
Piazza VIII Agosto 30/a, Bologna (BO)

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