Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!
| Antica Osteria La Scalinatella | |
| via Pagano 2, Caserta (CE) |
| Antica Trattoria da Franco | |
| via Sannitica 16, Caserta (CE) |
| Trattoria Innarone | |
| via Lincoln , Caserta (CE) |
| Trattoria La Medioevale | |
| via della Valle 10, Caserta (CE) |
| Trattoria La Tana del Lupo | |
| via Lupara Casertavecchia 1, Caserta (CE) |
| Pizzeria O' Masto | |
| via Sant'Agostino 10, Caserta (CE) |

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