Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Pizzeria Dai Marchesi
via Donnino Bentelli 14, Piacenza (PC)
Trattoria dal Malgarein
via San Damaso 3, Modena (MO)
Trattoria dal Picchio
via dell'Arcoveggio 50, Bologna (BO)
Ristorante Dandy
via Savena Inferiore 122, Minerbio (BO)
Osteria Danilo Gasperini
via Giuseppe Manfredi 42/44, Piacenza (PC)
Osteria De Borg
via dei Forzieri 12, Rimini (RN)
Osteria dei Cavalieri
viale Alfredo Oriani 38/2, Bologna (BO)
Trattoria dei Paggi
borgo Paggeria 12, Parma (PR)
Trattoria dei Poeti
via dei Poeti 1/b, Bologna (BO)
Ristorante Dei Ricordi
via Battisti 57, Rolo (RE)
Trattoria del Borgo
via Trebbia 22, Piacenza (PC)
Osteria del Brancaleone
via Santa Caterina 51, Bologna (BO)
Pizzeria Del Buontempone
viale Regina Margherita 53, Reggio Emilia (RE)
Trattoria del Cacciatore
strada dell'Aia (Località Frassinara) 19, Sorbolo (PR)
Osteria del Casalbarbato
località Casalbarbato 16, Fontanellato (PR)
Trattoria del Ducato
via Niccolò Paganini 5, Parma (PR)
Osteria del Gallo
corso Giuseppe Garibaldi 2/A, Faenza (RA)
Osteria del Mercato
piazza Martiri della Libertà 13, Faenza (RA)
Ristorante Del Palazzo Ducale
via Marconi 3, Quattro Castella (RE)
Osteria del Palazzo Malvezzi
via Zamboni 24/f, Bologna (BO)

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