Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!
| Osteria del Pescatore | |
| via Faentina 273, Ravenna (RA) |
| Osteria del Povero Diavolo | |
| via Roma 30, Torriana (RN) |
| Trattoria del Santo Palato | |
| via Traversari Pier 35, Ravenna (RA) |
| Trattoria del Tribunale | |
| vicolo Politi 5, Parma (PR) |
| Osteria del Viale | |
| via Jacopo da Porto (Frazione Baggiovara) 499, Modena (MO) |
| Osteria del Vizio | |
| via Circonvallazione Meridionale 41a, Rimini (RN) |
| Ristorante Trattoria Delinda | |
| via Marecchiese 345, Rimini (RN) |
| Osteria Dell'Angelo | |
| via Tibini 14, Piacenza (PC) |
| Osteria dell'Orsa | |
| via Mentana 1/f, Bologna (BO) |
| Trattoria della Crocetta | |
| via Emilia Ovest 69, Parma (PR) |
| Trattoria della Gatta Matta | |
| borgo degli Studi 9/A, Parma (PR) |
| Trattoria della Ghiara | |
| vicolo del Folletto 1/C, Reggio Emilia (RE) |
| Trattoria della Pesa | |
| via Provinciale 24, Polesine Parmense (PR) |
| Osteria Della Piazzetta | |
| vicolo Pescheria 5, Rimini (RN) |
| Ristorante Trattoria della Rondine | |
| via della Rondine 22, Rimini (RN) |
| Osteria dello Scorpione | |
| via Santa Caterina 75, Bologna (BO) |
| Trattoria Di Cafragna | |
| via Banzola 4, Fornovo di Taro (PR) |
| Osteria Don Papi | |
| viale Piave 4/F, Reggio Emilia (RE) |
| Trattoria Due Noci | |
| via Ospitalacci 130, Faenza (RA) |
| Trattoria Flora | |
| via Ragone 104, Ravenna (RA) |

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