Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Pizzeria Antichi Sapori Mappa Mappa
via La Martella , Matera (MT)
Osteria Arti e Mestieri Mappa Mappa
via San Biagio , Matera (MT)
Ristorante Trattoria Centrale Mappa Mappa
via Roma 38, Aliano (MT)
Ristorante Del Corso Mappa Mappa
via Luigi Lavista 12, Matera (MT)
Antica Trattoria Ristorante Gallo d'Oro Mappa Mappa
via Abate Troilo 44, Montalbano Jonico (MT)
Osteria Il Falco Grillaio Mappa Mappa
via Ridola 17, Matera (MT)
L'Osteria di Leo Antonio Mappa Mappa
via Fiorentini 58, Matera (MT)
Trattoria Lucana Mappa Mappa
via Lucana 48, Matera (MT)
Antica Trattoria Ristorante Napoli Mappa Mappa
contrada Farnetto , Ferrandina (MT)
Pizzeria Punto Giusto Mappa Mappa
via La Martella , Matera (MT)
Osteria Tana del Grillo Mappa Mappa
piazza Accannata , Valsinni (MT)
Trattoria Tramp Mappa Mappa
via Ospedale vecchio 1, Matera (MT)
 
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