Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Pizzeria Antichi Sapori
via La Martella , Matera (MT)
Osteria Arti e Mestieri
via San Biagio , Matera (MT)
Ristorante Trattoria Centrale
via Roma 38, Aliano (MT)
Ristorante Del Corso
via Luigi Lavista 12, Matera (MT)
Antica Trattoria Ristorante Gallo d'Oro
via Abate Troilo 44, Montalbano Jonico (MT)
Osteria Il Falco Grillaio
via Ridola 17, Matera (MT)
L'Osteria di Leo Antonio
via Fiorentini 58, Matera (MT)
Trattoria Lucana
via Lucana 48, Matera (MT)
Antica Trattoria Ristorante Napoli
contrada Farnetto , Ferrandina (MT)
Pizzeria Punto Giusto
via La Martella , Matera (MT)
Osteria Tana del Grillo
piazza Accannata , Valsinni (MT)
Trattoria Tramp
via Ospedale vecchio 1, Matera (MT)
 
Zapping
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