Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Trattoria della Rocchetta
piazza Libertà 3, Rocchetta Belbo (CN)
Osteria della Rosa Rossa
via S. Pietro 31, Cherasco (CN)
Trattoria della stella
via Maurizio Muller 15, Verbania (VB)
Trattoria della Sternia
via Villanuova 4, Canelli (AT)
Trattoria della Torre
via Roma 7, Perletto (CN)
Osteria della Vittoria
strada statale sud 5, Cortemilia (CN)
Trattoria della Vittoria
corso Asti - Frazione Vaccheria 25, Guarene (CN)
Osteria delle Aie
via Roma 29, Castellinaldo (CN)
Trattoria delle Langhe
via Concentrico 25, Serole (AT)
Osteria Dello Stadio
via Nicolao Sottile 2/C, Novara (NO)
Trattoria di Vin Roero
piazza San Martino 5, Vezza d'Alba (CN)
Taverna Don Rodrigo
via Bella 14, Acqui Terme (AL)
Trattoria Duca
Frazione Valmanera 28, Asti (AT)
Osteria El Cantinero
via Francesco Cirio 51, Nizza Monferrato (AT)
Trattoria El Ribat
corso 25 Aprile 118, Moncalvo (AT)
Enoteca Osteria la Curia
via alla Bollente 72, Acqui Terme (AL)
Trattoria Ezzelino
via Vico 29, Mondovì (CN)
Osteria Ferdinando Nesci
via San Giovanni Bosco 41, Torino (TO)
Trattoria Franca
via Roma 16/2, Cellarengo (AT)
Trattoria Fuori Contesto
via 1 Maggio 2, Canelli (AT)

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