Nell'epoca dello 'slow food' nascono in ogni angolo d'Italia questi locali dove, di norma nelle ore serali, è possibile degustare vini preziosi e particolari sotto la guida di sommeliers che vi sanno indicare il giusto accompagnamento di salumi, formaggi e prodotti da forno.
| Ristorante Altaforte | |
| piazza Teatro 7, Pontedera (PI) |
| Ristorante Baldini 2 | |
| viale Quattro Novembre 12, Pontedera (PI) |
| Ristorante Cagliostro | |
| via del Castelletto 26/30, Pisa (PI) |
| Ristorante L'Artilafo | |
| via San Martino 33, Pisa (PI) |
| Enoteca Matteoni | |
| via Nicola Pisano 20, Pisa (PI) |
| Ristorante Vecchia Banana | |
| via Fiorentina 1, Pontedera (PI) |

Festa del Vecchio Ponte a Ponte alla Chiassa
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A Brescia, il vino è rosa
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