Per salute o per questioni etiche e morali sono sempre di più le persone che scelgono di eliminare dalla propria dieta la carne o più in generale tutti gli alimenti di origine animale. Anche i vegetariani possono però passare una serata in compagnia al tavolo di un locale che cucina piatti appositamente studiati per le loro esigenze. Qui gli indirizzi dei ristoranti vegetariani e 'vegani'.
| Ristorante vegetariano Beny | |
| piazza Chiara Gambacorti 22, Pisa (PI) | 
| Ristorante vegetariano Da Cucciolo | |
| vicolo Rosselmini 9, Pisa (PI) | 
| Ristorante L'Artilafo | |
| via San Martino 33, Pisa (PI) | 
| Pizzeria La Rosmarina | |
| via Armando Diaz 50 c/d, Pontedera (PI) | 

 Festa del Vecchio Ponte a Ponte alla Chiassa
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