Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Trattoria alla Giornata
via Santa Bibbiana 11, Pisa (PI)
Antica Trattoria da Bruno
via Luigi Bianchi 12, Pisa (PI)
Ristorante vegetariano Da Cucciolo
vicolo Rosselmini 9, Pisa (PI)
Trattoria da Gigi
via Rinaldo Piaggio 5, Pontedera (PI)
Trattoria Ristorante del Turista
piazza Arcivescovado 17, Pisa (PI)
Antica Trattoria di Gello
via dei Gello Est - S.P. 23 38, Pontedera (PI)
Trattoria Goffredo
via Roma 66, Pisa (PI)
Osteria Il Falchetto
piazza Caduti Cefalonia e Corfù 4, Pontedera (PI)
Osteria Il Viale
viale Francesco Bonaini 78, Pisa (PI)
Ristorante La Buca
via Angelo Galli Tassi 6/b, Pisa (PI)
Ristorante La Carbonaia
via Facchini 18, Pisa (PI)
 
Zapping
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Dal 17 Luglio al 17 agosto il “tradizionale” viaggio nel cuore della Toscana, alla scoperta di luoghi dal fascino unico, con concerti di musicisti provenienti da USA, Australia, Messico, Argentina, Irlanda del Nord, Gran Bretagna, Francia e Serbia.
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