Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Trattoria Alla Pineta
bivio Vescovio , Torri di Sabina (RI)
Antica Osteria del Cardinal Sanizi
via dei Tigli 3, Rieti (RI)
Trattoria da Cesarina
via Salaria (Località San Giovanni Reatino) 135, Rieti (RI)
Trattoria da Maria
via Salaria (Località San Giovanni Reatino) 146, Rieti (RI)
Trattoria da Rino
piazza Guglielmo Marconi 4, Rieti (RI)
 
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