Nell'epoca dello 'slow food' nascono in ogni angolo d'Italia questi locali dove, di norma nelle ore serali, è possibile degustare vini preziosi e particolari sotto la guida di sommeliers che vi sanno indicare il giusto accompagnamento di salumi, formaggi e prodotti da forno.
| Enoteca Arte e Caffé Wine Bar | |
| via Armando Diaz 54, Alassio (SV) |
| Ristorante Fùndegu | |
| via Spotorno 87, Albisola Superiore (SV) |
| Enoteca Il Gabbiano | |
| passeggiata Grollero 13, Alassio (SV) |

Teatro e vino si incontrano con Eyes Wine Shot nella rassegna La città visibile
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