Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Trattoria Grazia y Laura
via San Donato 1085, Lucca (LU)
Trattoria Graziella
piazza di Porta Crucifera 11, Arezzo (AR)
Osteria Guidoriccio
via Giovanni Duprè 2, Siena (SI)
Hosteria Cane e Gatto
via Pagliaresi 6, Siena (SI)
Trattoria I due G
via Bernardo Cennini 6/r, Firenze (FI)
Osteria I Tre Moschettieri
via Della Leccia , Livorno (LI)
Ristorante I' Giuggiolo
viale Augusto Righi 3 a/b/c/d, Firenze (FI)
Trattoria I' Raddi
via di Ardiglione 47r, Firenze (FI)
Trattoria I' Toscano
via Guelfa 70/r, Firenze (FI)
Trattoria I'Tozzo di Pane
via Guelfa 94/r, Firenze (FI)
Trattoria Il Barone di Porta Romana
via Romana 123/r, Firenze (FI)
Trattoria Il Bel Locale
piazza San Francesco 1, Lucca (LU)
Ristorante Il Burlamacco
piazza Vecchia Stazione 9, Viareggio (LU)
Osteria Il Calesse
via del Littorale 150, Livorno - Località Quercianella (LI)
Trattoria Il Campanellino
località Petrognano 4, Barberino Val d'Elsa (FI)
Osteria Il Carroccio
Casato di Sotto 32, Siena (SI)
Ristorante Il Chicco d'Uva
via Appiani 7, Rio Marina (LI)
Osteria Il Doccino
via Doccia 10, Siena (SI)
Osteria Il Falchetto
piazza Caduti Cefalonia e Corfù 4, Pontedera (PI)
Trattoria Il Frantoio
via Giacomo Matteotti (Località Marcialla) 33, Barberino Val d'Elsa (FI)

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