Nell'epoca dello 'slow food' nascono in ogni angolo d'Italia questi locali dove, di norma nelle ore serali, è possibile degustare vini preziosi e particolari sotto la guida di sommeliers che vi sanno indicare il giusto accompagnamento di salumi, formaggi e prodotti da forno.

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Ristorante Ai Butteri
località Orti 117, Portoferraio (LI)
Enoteca Al Trovato Locale Storico Sotto La Rocca
piazza Umberto I 20/21, Monterchi (AR)
Enoteca Alla Gusteria
via Pompeo Ciotti 3/a, Prato - Tavola (PO)
Ristorante Alpino
via Giovanni Pascoli 41, Barga (LU)
Ristorante Altaforte
piazza Teatro 7, Pontedera (PI)
Ristorante Angels
via del Proconsolo 29 - 31/r, Firenze (FI)
Enoteca Antica Fiaschetteria
piazza Filippo Lippi 4, Prato (PO)
Ristorante Antica Trattoria La Foce
località La Foce , Castiglion Fiorentino (AR)
Enoteca Baccus
borgo Ognissanti 45/r, Firenze (FI)
Ristorante Baldini 2
viale Quattro Novembre 12, Pontedera (PI)
Ristorante Baldo Vino
piazza San Lorenzo 5, Pistoia (PT)
Trattoria Baldovino
via San Giuseppe 22/r, Firenze (FI)
Enoteca Baldovino Enoteca - Caffé
via San Giuseppe 18/r, Firenze (FI)
Enoteca Barni
via Francesco Ferrucci 22, Prato (PO)
Ristorante Beccofino
piazza degli Scarlatti 1/r, Firenze (FI)
Enoteca Bene Vobis
via Serragli 78/r, Firenze (FI)
Enoteca Boccadama
piazza Santa Croce 25/26/r, Firenze (FI)
Ristorante Boccon Da Ghiotti
località Tonacato 6, Monte San Savino (AR)
Enoteca Bodega Cafè
viale Macallè 87, Pistoia (PT)
Enoteca Bottega del vino
via della Sapienza 35, Siena (SI)

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