Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!
| Osteria Vecia Treviso | |
| via Sant'Antonino 131, Treviso (TV) | 
| Trattoria Vecio Fritolin | |
| calle Regina (Santa Croce) 2262, Venezia (VE) | 
| Trattoria Vittoria Da Aldo | |
| Cannaregio 313, Venezia (VE) | 
| Trattoria Zucca | |
| Santa Croce 1762, Venezia (VE) | 

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