Nell'epoca dello 'slow food' nascono in ogni angolo d'Italia questi locali dove, di norma nelle ore serali, è possibile degustare vini preziosi e particolari sotto la guida di sommeliers che vi sanno indicare il giusto accompagnamento di salumi, formaggi e prodotti da forno.
| Enoteca Al Mascaron | |
| piazza San Zeno 16/A, Verona (VR) |
| Ristorante Bacco d'Oro | |
| via Venturi 14, Mezzane di Sotto (VR) |
| Enoteca Bottega del vino | |
| vicolo Scudo di Francia 3, Verona (VR) |
| Enoteca Segreta | |
| vicolo Samaritana 10, Verona (VR) |

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A Brescia, il vino è rosa
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