Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Osteria Menenio Agrippa
via Nomentana 631, Roma (RM)
Trattoria Moderna
vicolo dei Chiodaroli 16, Roma (RM)
Osteria Moschino
piazza Benedetto Brin 5, Roma (RM)
Osteria Natalino e Maurizio
corso Francia 115/117, Roma (RM)
Pizzeria Number One
via Pierluigi da Palestrina 5, Frosinone (FR)
Osteria Panzini
via Madonna della Neve 11, Frosinone (FR)
Osteria Perilli a Testaccio dal 1911
via Marmorata 39, Roma (RM)
Osteria Petrarca e Beltrani
strada Statale 148 Pontina - Km 74,500 Km 74/500, Latina (LT)
Pizzeria Poggio Della Guardia
strada Ciavalletta - Frazione Tobia 15, Viterbo (VT)
Osteria Porta Romana
via Bonta' 12, Viterbo (VT)
Osteria Prezioso Giovanna
borgo San Michele , Latina (LT)
Pizzeria Quattro Stagioni
via Calabresi 8, Viterbo (VT)
Osteria Qui se magna da Valeria
via del Pigneto 307/A, Roma (RM)
Osteria Re degli Amici
via della Croce 33/B, Roma (RM)
Osteria Romana
piazza Antonio Meucci 1, Roma (RM)
Osteria Sagra del Vino
via Marziale 5, Roma (RM)
Osteria San Teodoro
via dei Fienili 50, Roma (RM)
Pizzeria Scaletta
via Guglielmo Marconi 41/45, Viterbo (VT)
Trattoria Severo
via Vicenza 10, Roma (RM)
Osteria Sor'Eva
piazza della Rovere 108, Roma (RM)

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