Non è semplice dare una definizione di cucina toscana in quanto ogni provincia di questa regione possiede prodotti tipici e ricette tradizionali che la differenziano; possiamo ricordare alcuni degli esempi più noti e prelibati: la 'cècina', focaccina a base di farina di ceci; la trippa alla fiorentina, il lardo di Colonnata, il 'caciucco', tipica zuppa di pesce del livornese, la 'ribollita', minestra a base di cavolo nero e fagioli, i dolci 'cantucci' da accompagnare al profumatissimo Vin Santo ed il 'panforte'; l'elenco potrebbe continuare a lungo, ma vi consigliamo di provare questi piatti (anche se non vi trovate in Toscana), ecco dove.

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Baccanale Firenze Mappa Mappa
via Meucci snc, Barberino del Mugello (FI)
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via del termine 11, Firenze (FI)
Ristorante Buca Mario Mappa Mappa
piazza degli Ottaviani 16/r, Firenze (FI)
Caffè Mediceo Mappa Mappa
via Meucci snc, Barberino del Mugello (FI)
Trattoria Casa Masi Mappa Mappa
località San Benedetto Mura , Montaione (FI)
Ristorante Casprini - da Omero Mappa Mappa
via Giovanni Falcone (Località Passo dei Pecorari) 68/70, Greve in Chianti (FI)
Ristorante da Padellina Mappa Mappa
corso del Popolo 54, Greve in Chianti (FI)
Osteria di Passignano Mappa Mappa
via Passignano (Località Badia a Passignano) 33, Tavernelle Val di Pesa (FI)
Trattoria Donnini Mappa Mappa
via di Rimaggio 20, Bagno a Ripoli (FI)
Trattoria Il Campanellino Mappa Mappa
località Petrognano 4, Barberino Val d'Elsa (FI)
Trattoria Il Frantoio Mappa Mappa
via Giacomo Matteotti (Località Marcialla) 33, Barberino Val d'Elsa (FI)
Ristorante La Gramola Mappa Mappa
via delle Fonti 1, Tavernelle Val di Pesa (FI)
Trattoria Le Cernacchie Mappa Mappa
località La Panca 11, Greve in Chianti (FI)
Ristorante Orcagna Mappa Mappa
piazza della Signoria 1/r, Firenze (FI)
Ristorante Perseus Mappa Mappa
viale Giovanni Don Minzoni 10/r, Firenze (FI)
 
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