Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!
| Osteria Da Rosa | |
| via Leopoldo Armaroli 17, Macerata (MC) |
| Osteria dei Pigliapochi | |
| vicolo Rota 8, Macerata (MC) |
| Osteria Nicolina | |
| corso Fratelli Cairoli 226, Macerata (MC) |

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