Nell'epoca dello 'slow food' nascono in ogni angolo d'Italia questi locali dove, di norma nelle ore serali, è possibile degustare vini preziosi e particolari sotto la guida di sommeliers che vi sanno indicare il giusto accompagnamento di salumi, formaggi e prodotti da forno.

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Ristorante Roma
piazza Umberto I 14, Costigliole d'Asti (AT)
Enoteca Tastevin
via Cavour 1/e, Montà (CN)
Enoteca Tre Bicchieri Vineria
piazza Statuto 37, Asti (AT)
Ristorante Tre Galli
via Sant'Agostino 25/B, Torino (TO)
Enoteca Turné
corso Libertà 65, Canelli (AT)
Enoteca Unione Agricola
via Umberto I 9/bis, Diano D'Alba (CN)
Enoteca Vinbar
via Roma 46, La Morra (CN)
Ristorante Vincafè
via Vittorio Emanuele 12, Alba (CN)
Enoteca Vineria Derthona
via Lorenzo Perosi 15, Tortona (AL)
Enoteca Vineria Gagliardo
Borgata Serra dei Turchi 88, La Morra (CN)
Enoteca Vineria San Giorgio
via Umberto I 1, La Morra (CN)
Enoteca Vineria Taschet
piazza Piacentino 11, Rocchetta Tanaro (AT)
Enoteca Vive
piazza Canonico Don Borgna 11, Verduno (CN)

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