Nell'epoca dello 'slow food' nascono in ogni angolo d'Italia questi locali dove, di norma nelle ore serali, è possibile degustare vini preziosi e particolari sotto la guida di sommeliers che vi sanno indicare il giusto accompagnamento di salumi, formaggi e prodotti da forno.

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Ristorante 'Gusto
piazza Augusto Imperatore 9, Roma (RM)
Enoteca Achilli al Parlamento
via dei Prefetti 15, Roma (RM)
Enoteca Al Vino Al Vino
via dei Serpenti 19, Roma (RM)
Enoteca Altobelli
viale Furio Camillo 10, Roma (RM)
Enoteca Angelini (p.zza Crati)
piazza Crati 12, Roma (RM)
Enoteca Angelini (via del Viminale)
via del Viminale 62, Roma (RM)
Ristorante Antica Enoteca
via della Croce 76/b, Roma (RM)
Enoteca Antica Enoteca Manzoni
piazzale Roberto Ardigò 27/29, Roma (RM)
Enoteca Antica Locanda
via dei Serpenti 166, Roma (RM)
Enoteca Casa Bleve
via del Teatro Valle 48/49, Roma (RM)
Enoteca Cavour 313
via Cavour 313, Roma (RM)
Ristorante Cul de Sac
piazza Pasquino 73, Roma (RM)
Ristorante Del Frate
via degli Scipioni 118, Roma (RM)
Enoteca Evoè
via Monte della Farina 43/44, Roma (RM)
Enoteca Giulio Passami L'Olio
via di Monte Giordano 28, Roma (RM)
Enoteca Guerrini
viale Regina Margherita 205, Roma (RM)
Enoteca Il Bicchiere d'argento
via Felice Anerio 11, Roma (RM)
Enoteca Il Brillo Parlante
via della Fontanella 12, Roma (RM)
Enoteca Il Cantiniere di Santa Dorotea
via di Santa Dorotea 9, Roma (RM)
Enoteca Il Chianti
via del Lavatore 82, Roma (RM)

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