Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Trattoria 13 Gobbi
via del Porcellana 9/r, Firenze (FI)
Trattoria 4 Leoni
via dei Vellutini 1/r, Firenze (FI)
Trattoria Acquacotta
via dei Pilastri 51/r, Firenze (FI)
Trattoria al Giro di Boa
via Della Campana 9, Livorno (LI)
Osteria Al Moro
località Pozzo al Moro (Località Marina di Campo) 10, Campo nell'Elba (LI)
Trattoria Al Principe
località Giovi 25, Arezzo (AR)
Trattoria Al Ritrovo del Platano
via Provinciale (Località Ponte di Campia) 8/4, Gallicano (LU)
Trattoria Al Trebbio
via delle Belle Donne 47/49, Firenze (FI)
Trattoria alla Giornata
via Santa Bibbiana 11, Pisa (PI)
Trattoria Alla Vecchia Bettola
via Ludovico Ariosto 32-34/r, Firenze (FI)
Ristorante Altamarea
via John Fitzgerald Kennedy (Località Torre del Lago Puccini) , Viareggio (LU)
Antica Trattoria Angiolino
via Guelfa 138/r, Firenze (FI)
Trattoria Anna
via Pisana 138/r, Firenze (FI)
Trattoria Antellesi
via Faenza 9/r, Firenze (FI)
Ristorante Antica Cantina Capponi
borgo San Frediano 26/r, Firenze (FI)
Trattoria Antica Fiaschetteria
piazza Filippo Lippi 4, Prato (PO)
Osteria Antica Mescita San Niccolò
via San Niccolò 60/r, Firenze (FI)
Trattoria Antico Fattore
via Lambertesca 1-3/r, Firenze (FI)
Ristorante Antico Moro
via Traversa 4, Rio Marina (LI)
Trattoria Armando
borgo Ognissanti 140/r, Firenze (FI)

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