Nell'epoca dello 'slow food' nascono in ogni angolo d'Italia questi locali dove, di norma nelle ore serali, è possibile degustare vini preziosi e particolari sotto la guida di sommeliers che vi sanno indicare il giusto accompagnamento di salumi, formaggi e prodotti da forno.
| Enoteca Ultimo giro | |
| via San Quirino 3, Bolzano (BZ) |
| Enoteca Vinoteque Lageder | |
| viale Druso 122, Bolzano (BZ) |
| Ristorante Zum Bogen | |
| via Dottor Streiter 31, Bolzano (BZ) |

Culturinarika Val d'Ega 2025
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