Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Ristorante Al Palazzaccio
strada statale Flaminia Km. 134, San Giacomo (PG)
Trattoria Bosco del Velino
vocabolo Cascata Marmore 35, Terni (TR)
Trattoria Da Boccione
via San Gregorio 36, Assisi (PG)
Trattoria da Graziano
via Alfonsine 15/17/19, Terni (TR)
Trattoria da Mario il Rugantino
via Fabretti 95, Perugia (PG)
Trattoria da Miro
via Romagna 26, Terni (TR)
Ristorante Trattoria degli Angeli
via Los Angeles 47, Assisi (PG)
Trattoria del Borgo
via della Sposa 27, Perugia (PG)
Osteria dell'Olmo
strada Olmo - Stazione Ellera 8, Perugia (PG)
Antica Trattoria delle Volte
via Volte della Pace 6, Perugia (PG)
Osteria Friozzo
vocabolo Fiori 116, Terni (TR)
Osteria il Gufo
via della Viola 18, Perugia (PG)
Osteria L'Articolo Onella
strada Salaria 120, Terni (TR)
Osteria La Caprareccia
viale Regione Elena 40, Terni (TR)
Osteria La Mora
strada San Martino 42, Terni (TR)
Osteria La Pergola
vocabolo San Liberatore 41, Terni (TR)
Osteria La Terrazza
strada Flaminia 29, Terni (TR)
Osteria Liberati
viale Filippo Turati 24/C, Terni (TR)
Antica Trattoria Lu Frate
via Narni 193, Terni (TR)
Osteria Lu Frigu
strada Vallestretta 24, Terni (TR)

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