Nell'epoca dello 'slow food' nascono in ogni angolo d'Italia questi locali dove, di norma nelle ore serali, è possibile degustare vini preziosi e particolari sotto la guida di sommeliers che vi sanno indicare il giusto accompagnamento di salumi, formaggi e prodotti da forno.

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Enoteca Faccioli Olindo
via Altabella 15/b, Bologna (BO)
Enoteca Fiaschetteria Italiana
Viale Santo Stefano 53, Bologna (BO)
Enoteca Fontana
via Luigi Carlo Farini 24, Parma (PR)
Enoteca Galleria Giulio Cesare
piazza Tre Martiri 16, Rimini (RN)
Enoteca Gilberto
Via Drapperie 5, Bologna (BO)
Enoteca Godot Wine Store
via Santo Stefano 12/b, Bologna (BO)
Enoteca I Contrari
via Contrari 52, Ferrara (FE)
Enoteca I Merli
borgo Piccinini 7a, Parma (PR)
Enoteca Il Battello Ebbro
via Edoardo Cecere 44, Forlì (FC)
Enoteca Il Cavatappi
via dei Gallucci 24, Modena (MO)
Enoteca Il Messisbugo
via Carlo Mayr 95, Ferrara (FE)
Ristorante Il Pozzo
via Antonio Allegri 7, Reggio Emilia (RE)
Enoteca Italiana
via Marsala 2/b, Bologna (BO)
Ristorante L' Ottocento
via Centese 33, Argelato (BO)
Enoteca L'Angolodivino
via San Giuliano 43, Rimini (RN)
Ristorante La Caffetheria
borgo San Biagio 4, Parma (PR)
Ristorante La Cucina del Cappello
via 4 Novembre 41, Ravenna (RA)
Enoteca La Marmocchia
via Sant'Apollinare 2785a, Serravalle - Località Castello (BO)
Enoteca La Vinicola
via San Felice 48/a, Bologna (BO)
Enoteca Le ombre - Osteria
via dei Mille 13, Forlì (FC)

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