Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!
| Osteria Cadorna | |
| via Raffaele Cadorna 12, Roma (RM) |
| Osteria Calaluna | |
| via Taranto 56, Roma (RM) |
| Osteria Caput Mundi | |
| via Labicana 62, Roma (RM) |
| Trattoria Cecco Peppe | |
| via Gorizia , Fiuggi (FR) |
| Osteria Celestina | |
| viale Parioli 184, Roma (RM) |
| Trattoria Enoteca Corsi | |
| via del Gesù 87/88, Roma (RM) |
| Osteria Da Benito e Gilberto al Falco | |
| via del Falco 19, Roma (RM) |
| Antica Trattoria da Carlone | |
| via della Luce 27, Roma (RM) |
| Trattoria da Cesare | |
| via Crescenzio 13, Roma (RM) |
| Trattoria da Cesarina | |
| via Salaria (Località San Giovanni Reatino) 135, Rieti (RI) |
| Osteria Da Enrico e Bruno | |
| via Michele di Lando 28/30, Roma (RM) |
| Osteria Da Enzo al 29 | |
| via dei Vascellari 29, Roma (RM) |
| Osteria Da Francesco | |
| piazza del Fico 29, Roma (RM) |
| Osteria Da Gianni | |
| via Giuseppe Avezzana 11, Roma (RM) |
| Osteria Da Gino | |
| via Valle Molella , Fiuggi (FR) |
| Osteria Da Lorenzo | |
| via della Giuliana 69, Roma (RM) |
| Osteria Da Lucia | |
| vicolo del Mattonato 2/B, Roma (RM) |
| Osteria Da Marcello | |
| via dei Campani 12, Roma (RM) |
| Trattoria da Maria | |
| via Salaria (Località San Giovanni Reatino) 146, Rieti (RI) |
| Osteria Da Natalino e figli | |
| circonvallazione Gianicolense 2, Roma (RM) |

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