Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!
| Osteria Da Oio a Casa Mia | |
| via Galvani 43, Roma (RM) |
| Osteria Da Olindo | |
| vicolo della Scala 8, Roma (RM) |
| Trattoria da Rino | |
| piazza Guglielmo Marconi 4, Rieti (RI) |
| Osteria Da Sergio alle Grotte | |
| vicolo delle Grotte 27, Roma (RM) |
| Osteria Da Vittorio | |
| via Mario Musco 29, Roma (RM) |
| Osteria dal Paino | |
| via di Parione 34, Roma (RM) |
| Osteria Dar Cordaro | |
| piazzale Portuense 4, Roma (RM) |
| Osteria Dar Moschino | |
| piazza Benedetto Brin 5, Roma (RM) |
| Osteria dei Pontefici | |
| via Gregorio VII 53, Roma (RM) |
| Osteria del 13 Giugno | |
| via Agri 29, Roma (RM) |
| Ristorante del Castagneto | |
| via Casavetere 250, Fiuggi (FR) |
| Osteria del Crispi | |
| via Francesco Crispi 19, Roma (RM) |
| Osteria del Gallo | |
| vicolo di Montevecchio 27, Roma (RM) |
| Osteria del Rione | |
| via Basento 20, Roma (RM) |
| Osteria dell'Angelo | |
| via Giovanni Bettolo 24/26, Roma (RM) |
| Osteria della Frezza | |
| via della Frezza 16, Roma (RM) |
| Trattoria Della Pace | |
| via della Pace 1, Roma (RM) |
| Trattoria Der Pallaro | |
| largo del Pallaro 15, Roma (RM) |
| Osteria Dieci Pasta e Ceci | |
| vicolo della Scala 3, Roma (RM) |
| Osteria Divino Amore | |
| via Sacra Famiglia 3, Frosinone (FR) |

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