Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!
| Osteria Due Colonne | |
| via del Seminario 122, Roma (RM) |
| Osteria Egidio | |
| strada Statale 148 Pontina Km. 80.300 , Latina (LT) |
| Osteria Er Buco | |
| via del Poggio Nativo 16, Roma (RM) |
| Ristorante Evangelista | |
| via delle Zoccolette 11/a, Roma (RM) |
| Osteria Fauro | |
| via Ruggero Fauro 44, Roma (RM) |
| Osteria Ferrarelli Antonio | |
| via Selva Polledrara 7, Frosinone (FR) |
| Osteria Franco l'Abruzzese | |
| via Felice Anerio 23/25, Roma (RM) |
| Pizzeria Fratelli Duri | |
| via III Reggimento Granatieri di Sardegna 27, Viterbo (VT) |
| Osteria Gino | |
| vicolo Rosini 4, Roma (RM) |
| Osteria Hostaria Al Cantone | |
| via Nomentana 925, Roma (RM) |
| Hostaria Da Nerone | |
| via delle Terme di Tito 96, Roma (RM) |
| Osteria Hostaria del Campidoglio | |
| via dei Fienili 56, Roma (RM) |
| Hostaria La Botticella | |
| vicolo del Leopardo 39/A, Roma (RM) |
| Osteria Hostaria Marchigiana | |
| via Tiburtina 1415, Roma (RM) |
| Osteria Hosteria Abruzzese | |
| via Tripolitania 82, Roma (RM) |
| Osteria Hosteria con cucina | |
| via di Tor Sapienza 209, Roma (RM) |
| Hosteria e Cucina Leonardo | |
| corso Giacomo Matteotti 114, Latina (LT) |
| Trattoria Il Buchetto | |
| via Muzio Scevola 37/39, Roma (RM) |
| Osteria Il Capriolo | |
| via delle Vestali 37/43, Roma (RM) |
| Osteria Il Ciociaro | |
| via Barletta 21, Roma (RM) |

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