Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!
| Osteria Il Picchio | |
| via Gadames 9, Roma (RM) |
| Osteria Il Ponentino | |
| piazza del Drago 10, Roma (RM) |
| Ristorante Il Portico | |
| via Capo I Prati 76, Fiuggi (FR) |
| Ristorante Kick Off | |
| via Garigliano 1, Latina (LT) |
| Osteria L'Apepiera | |
| via Latina 295/B, Roma (RM) |
| Osteria La Balestra | |
| via Simeto 2/F, Roma (RM) |
| Osteria La Cantinella Di Vittori | |
| via Teatro Nuovo 9, Viterbo (VT) |
| Osteria La Contadina Naca | |
| via Foro Appio 54, Latina (LT) |
| Osteria La Locanda | |
| via Massacciuccoli 26, Roma (RM) |
| Osteria La Mandragola | |
| via dell'Orso 71, Roma (RM) |
| Trattoria La Pergola | |
| via del Municipio 4, Rocca Massima (LT) |
| Pizzeria La Toscana | |
| via Cava 13, Viterbo (VT) |
| La Vecchia Trattoria | |
| via Massimo d'Azeglio 13, Latina (LT) |
| Osteria Le Cornacchie | |
| piazza Rondanini 53, Roma (RM) |
| Osteria Lilli | |
| via Tor di Nona 23, Roma (RM) |
| Osteria Lo Scorpione | |
| via Giovanni da Castelbolognese 20, Roma (RM) |
| Osteria Lo Sgobbone | |
| via dei Podesti 8/10, Roma (RM) |
| Osteria Maccheroni | |
| piazza delle Coppelle 44, Roma (RM) |
| Osteria Mamutones | |
| piazza Monte Gennaro 29, Roma (RM) |
| Osteria Melograno | |
| piazza delle Erbe 12, Viterbo (VT) |

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